Avantages
Le contrôle de l'humidité contribue à préserver la qualité, la fraîcheur et le poids des fruits, légumes et autres récoltes pendant les phases de stockage et de refroidissement. En limitant les pertes d'eau et le dessèchement des produits, les solutions Condair prolongent la durée de conservation, réduisent les pertes après récolte et améliorent la valorisation des productions agricoles.
Réduire la perte de poids
Le contrôle de l'humidité empêche les cultures de sécher, préservant ainsi leur poids, leur fraîcheur et leur rendement commercialisable.
Prolonger la durée de conservation
Le contrôle de l'humidité ralentit la perte d'humidité, prolongeant ainsi la durée de conservation et réduisant le risque de détérioration.
Réduction de la consommation d'énergie
Les systèmes Condair consomment peu d'énergie tout en fournissant un taux d'humidité optimal pour le refroidissement et le stockage des récoltes.
Contrôle de l'humidité dans le stockage et le refroidissement des récoltes
Contrôle de l'humidité à faible consommation d'énergie
Au cours des opérations de traitement thermique/refroidissement après récolte (tri, calibrage, conditionnement ou stockage temporaire), les cultures sont particulièrement vulnérables à la perte d'humidité. L'exposition à l'air sec peut réduire la fraîcheur des produits avant même qu'ils n'atteignent l'entrepôt. Les systèmes Condair maintiennent des niveaux d'humidité contrôlés dans les zones de manutention, ce qui permet de garder les cultures hydratées et en parfait état tout au long du processus. Un microclimat stable garantit des opérations plus fluides, un débit plus élevé et une meilleure conservation de la qualité à chaque étape de la gestion post-récolte. Cela est essentiel pour les producteurs qui souhaitent fournir des récoltes de qualité supérieure de manière constante et réduire les rejets dus à des écarts de qualité causés par des facteurs environnementaux.
Prolonger la durée de conservation et réduire les déchets
En stabilisant le climat de stockage, les systèmes Condair prolongent la durée de conservation des produits frais et réduisent le gaspillage alimentaire global. De nombreux produits agricoles, tels que les légumes-racines, les pommes ou les légumes-feuilles, ont besoin d'un taux d'humidité très précis pour rester frais et comestibles. Si l'air est trop sec, les récoltes perdent leur teneur en eau ; s'il est trop humide, elles commencent à se détériorer. Les humidificateurs Condair maintiennent l'humidité relative à un niveau constant dans des limites optimales, ce qui réduit la détérioration et prolonge la durée de conservation sans compromettre la qualité. Cela permet non seulement une logistique et une distribution plus flexibles, mais contribue également à réduire les pertes dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, favorisant ainsi des pratiques agricoles plus durables.
Améliorer le refroidissement thermique après récolte
Au cours du traitement post-récolte (tri, calibrage, conditionnement ou stockage temporaire), les cultures sont particulièrement vulnérables à la perte d'humidité. L'exposition à l'air sec peut réduire la fraîcheur des produits avant même qu'ils n'atteignent l'entrepôt. En maintenant des niveaux d'humidité contrôlés dans les zones de manutention, les cultures restent hydratées et en parfait état tout au long du traitement. Un microclimat stable garantit des opérations plus fluides, un débit plus élevé et une meilleure conservation de la qualité à chaque étape de la gestion post-récolte. Cela est essentiel pour les producteurs qui souhaitent fournir des récoltes de qualité supérieure de manière constante et réduire les rejets dus à des écarts de qualité causés par des facteurs environnementaux.
Cas d'utilisation
Prévenir les pertes par évaporation
Les matières organiques peuvent perdre de l’humidité lorsqu’elles sont exposées à un air sec. Le contrôle de l’humidité permet de stabiliser l’environnement et de limiter les variations de masse et de qualité des produits tout au long des processus de stockage et de production.
Prolonger la durée de conservation des produits
Le contrôle précis de l’humidité permet de préserver la fraîcheur des fruits et légumes tout au long du stockage et du transport. En stabilisant les conditions environnementales, il limite la déshydratation, ralentit la détérioration et contribue à maintenir la texture, la qualité et la valeur nutritionnelle des produits.
Voir l’expertise Condair en action
Brasserie Timothy Taylor
Deux humidificateurs à vapeur à électrodes Condair CP3 maintiennent le taux d'humidité du houblon dans le nouvel entrepôt de la brasserie Timothy Taylor à Keighley, au Royaume Uni.
Brewdog
BrewDog est une brasserie artisanale écossaise primée, fondée en 2007 par Martin Dickie et James Watt. Sans doute les brasseurs artisanaux les plus célèbres au monde, ils exploitent 50 bars au Royaume Uni et 24 bars internationaux, et emploient plus de 1 000 personnes à travers le monde. Parmi les bières de la société, on trouve la Punk IPA originale ainsi que d'autres bières très appréciées telles que la Dead Pony Club, la Kingpin et la 5am Saint. Un humidificateur Condair JetSpray maintient le taux d'humidité idéal dans une zone de stockage du houblon afin de garantir que celui-ci conserve un taux d'humidité parfait avant le brassage.
Téléchargements
Foire aux questions
Les systèmes Condair sont-ils efficaces sur le plan énergétique ?
L'humidification peut-elle être utilisée pendant le refroidissement ?
Peuvent-ils être utilisés dans de grandes installations agricoles ?
Comment l'humidification réduit-elle la perte de poids ?
Que se passe-t-il si l'air est trop sec dans l'entrepôt ?
Pourquoi le contrôle de l'humidité est-il essentiel dans le stockage des récoltes ?
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